Fettuş (Lübnan)
2
somon pide
Maydanoz
Turp
Nane
Domates
Salatalık
Nane yaprağı
Sumak
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Tereyağı
Limon suyu
Nar ekşisi
Fettuş salata tarifi için önce ekmekleri ufak parçalara bölün. 3
yemek kaşığı
zeytinyağını geniş bir tavada parıldayana kadar ısıtın ve pideyi ekleyin.
Kızarana kadar kızartın, sık sık fırlatın. Kızaran pideleri bir maşa yardımıyla kâğıt havlu serilmiş bir tabağa alıp suyunu süzün. Tuz, kara
biber ve sumakla tatlandırın.
Büyük bir karıştırma kabında doğranmış marul, salatalık,
domates, yeşil
soğan ile dilimlenmiş turp ve maydanozu birleştirin.
Sosu hazırlamak için küçük bir kapta
limon veya
limon suyu,
zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, kara
biber ve baharatları karıştırın.
Hafifçe dökün. Son olarak pide parçalarını ve dilerseniz biraz daha sumak ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Küçük servis kâselerine veya ta
baklarına aktarın. Lübnan mutfağının nefis salatası fettuş servise hazır.
