Ödem Atıcı Çorba
Ka
bakları güzelce yıkayın.
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Ka
bakları çok küçük doğrayın. (Blendırdan geçirecekseniz iri doğrayabilirsiniz.)
Derin bir tencerenin içine aldığınız
zeytinyağına
soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından doğranmış
biberleri ekleyip kavurun.
Kabukları soyulmuş
domatesleri ve ince kıyılmış
sarımsakları da ekleyin.
Ardından ka
bakları ekleyin ve bir miktar daha soteleyin. Üzerine su ilave edin.
Sebzeler yaklaşık 7-8 dakika piştikten sonra içine
bulguru ilave edin.
Tüm sebzeler ve
bulgur yumuşadığında; tuz, kara
biber, kimyon, zerdeçal,
zencefil, pul
biberi ilave edin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve dereotlarını ekleyin ve ocaktan alın.
Çorbanızı dilerseniz taneli, dilerseniz el blendırı yardımıyla ezilmiş şekilde tüketebilirsiniz.