Hamsi Kuşu
1 kg
hamsi
1 su bardağı
mısır unu
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
10-15 sap maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Yarım çay kaşığı acı toz
biber
Bir tutam kara
biber
İlk olarak
hamsilerimizi temizleyip güzelce yıkıyalım ve süzülmeleri için bir süzgece bıraklım. Hamsi ayıklama tarifi için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Rendelediğimiz
soğan ve sarımsağı çukur bir kaba alıyoruz ve ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz. Ardından tuz, kara
biber, toz
biber ve pul
biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız malzemeyle videoda gösterildiği şekilde
hamsi dolmamızı hazırlıyoruz ardından
mısır ununa bulayıp bir tabağa alıyoruz.
Kızmış ayçiçek yağında
hamsiler iyi kızarana kadar pişiriyoruz.