Hindistan
cevizli Çikolatalı Dilimler
Keki için:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
90 gram (1 paket: 80 gram) bitter
çikolata
175 gram oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı tozşeker
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
1 su bardağı buttermilk (1 su bardağı
sütü ısıtın ve içine 1 çorba kaşığı
limon suyu ekleyip, 10 dakika bekleterek kesilmesini sağlayın, karıştırarak kullanın)
Yarım su bardağı toz
ceviz
Ara
kreması için:
3 çorba kaşığı
süt
3/4 su bardağı tozşeker
90 gram tereyağı
2 adet
yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
1 su bardağı
hindistan
cevizi
Çikolatalı sos için:
1 paket (80 gram) bitter
çikolata
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
2 çorba kaşığı
krema
Süslemek için:
Ceviz
Un, karbonat ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip, ayrı bir kaba alın. Tozşekeri ilave edin ve mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederken bir yandan çırparak birbirine yedirin. Bu karışıma unlu karışımı, buttermilk, vanilya ekstratı ve toz
cevizi ekleyin. 2 Mikserin en düşük seviyesinde tüm malzeme birbiriyle özleşene kadar çırpın. Yağlanmış ve unlanmış orta boy dikdörtgen fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (pişip pişmediğini anlamak için hamura bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye kesin. 3 Kekin arasına sürmek için
süt, tozşeker, tereyağı,
yumurta sarısı ve vanilyayı küçük bir kaba alıp, karıştırarak pişirin. Hindistan
cevizini ekleyip karıştırdıktan sonra soğutun. Kestiğiniz kekin alt tabanının üzerine bu
kremanın 2/3'ünü yayın. Diğer kek parçasını üzerine kapatın. 4 Üzerine yayacağınız
çikolata sos için
çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Tozşeker, vanilya ekstratı ve
krema ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra soğutun. Bu sosu kekin üzerine gezdirip, kalan
hindistan
cevizi
kreması ve
ceviz ile süsleyin.