Şekersiz Çıtır Tava Tatlısı
https://www.sabah.com.tr
3
yemek kaşığı amarant tohumu
2
yemek kaşığı kinoa tohumu
250 gram
çilek
3
yemek kaşığı Hindistan
cevizi
1 adet vanilya çubuğu
4 adet
yumurta
80 gram toz
badem (
badem unu)
1 çay kaşığı kabartma tozu
2
yemek kaşığı keten tohumu
1
yemek kaşığı tereyağı
50 gram iç
badem (soyulmuş ve iri doğranmış)
Üzeri için:
Bal
Amarant ve kinoayı yıkayıp ayrı kaplara alın. Üzerlerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin. Yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika haşlayın. Varsa suyunu süzüp kenara alın. Çilekleri yıkadıktan sonra yarısını ortadan ikiye kesin. Kalan yarısını ise dörde bölün. İkiye böldüklerinizi 1
yemek kaşığı Hindistan
cevizi ile karıştırıp kenara alın. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip bıçağın tersi ile tohumlarını
kazıyın.
Ayrı bir yerde
yumurta, toz
badem, kabartma tozu, kalan 2
yemek kaşığı Hindistan
cevizi ve vanilyayı çırpın. Üzerine amarant, kinoa ve keten tohumu ilave edip karıştırın.
Tereyağını, fırına girebilen orta boy döküm bir tavada ve orta ateşte eritin. Üzerine
yumurtalı karışımı dökün. Dörde bölünmüş
çilekleri ve doğranmış
bademin yarısını ekleyip kısık ateşte 8 dakika pişirin. Ocaktan alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Fırından alıp bekletmeden üzerine bal gezdirin. İkiye bölünmüş
çilek, doğranmış
badem ve nane ile süsleyip, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
