Çikolatalı Kinoalı Toplar
Yarımşar su bardağı kırmızı ve beyaz kinoa tohumu
Yarım su bardağı susam
1
yemek kaşığı amarant tohumu
5 adet
hurma
Yarım su bardağı
fındık
Yarım su bardağı kaju fıstığı
200 gram glutensiz bitter
çikolata
10 gram
kakao yağı
1-2
yemek kaşığı keten tohumu
1
yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı tarçın
1
yemek kaşığı
hindistan
cevizi yağı
1 tatlı kaşığı toz
zencefil
Kinoa ve susamı tavaya alıp susamın rengi dönüp kinoa küçük sesler çıkararak patlamaya başlayınca ocaktan alın. Başka bir kaba aktarıp soğumaya bırakın. Amarantı bir kaba alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin ve ocağa oturtun. 15 dakika orta ısıda haşlayıp ocaktan alın. Soğuması için süzgece aktarın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp
fındık ve kaju fıstığı ile birlikte harmanladıktan sonra keskin bir bıçakla kıyın. Bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp harçtan
ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Avucunuzda yuvarlayıp dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.