İstiridye Mantarı Sote
Yarım kilogram istiridye
mantarı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak (ezilmiş)
4 dal taze kekik
1
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı pul
biber
Geniş bir tayada 2
yemek kaşığı
zeytinyağını ekleyip, doğranmış
mantarlar ile birlikte soteleyin.
Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra
sarımsakları,
limon suyunu da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin.
Tuz, kara
biber, pul
biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın.
Son olarak tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.