Sultan Sarması
Muhallebisi için:
Süt
Un
Şeker
Kakao
Nişasta
Şekerli vanilin
Tereyağı
Kreması için:
Çırpılmış
krema
Altına sermek için:
Toz
hindistan
cevizi
Arasına serpmek için:
Toz Antep fıstığı
Bir tencerede un, toz şeker ve
kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça
süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Fırın tepsisine Hindistan
cevizini yayın.
Muhallebiyi, Hindistan
cevizinin üzerine dikkatlice yayın.
1 gün boyunca buzdolabında bekletin.
1 gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.
Üzerine, arzuya göre antepfıstığı serpiştirerek servis edin.