Şehriyeli Salata
1 su bardağı şehriye
3 bardağa yakın su
Sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
3 dal yeşil
soğan
Bir kâse kornişon turşu
1 kâse
mısır
1 kâse köz kırmızı
biber
Limon suyu
Nar ekşisi
Tuz
Kırmızı
biber
Şehriyeli salata tarifi için önce şehriyeleri yağda rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine suyu ilave edilip, pilav gibi pişmeye bırakın.
Yeşillikler ve diğer malzemeleri doğrayın.
Pişen şehriyeleri ile yeşillikler,
mısır, kornişon turşu, kırmızı
biber,
limon suyu, nar ekşisi, tuzu,
biberi ekleyip, karıştırın.