Vişneli ve Çikolatalı Pasta
Keki için:
4 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1'er çorba kaşığı sıvı yağ ve
kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Muhallebisi için:
4 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
50 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı dondurulmuş
vişne
Süslemek için:
1 paket hazır
çikolata sos
10-12 adet dondurulmuş
vişne
Kek için
yumurtayı derin bir kapta çırpıcıyla çırpın. Toz şeker ilave edip, çırpmaya devam edin. Sıvı yağ,
kakao, kabartma tozu ve un ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. 26 cm çapındaki kelepçeli bir kek kalıbına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin ve bir parçasını altı dar, üste doğru genişleyen bir kaba yerleştirin. Muhallebi için
sütü bir tencereye alın. Toz şeker, un ve nişasta ilave edip, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynayınca tereyağı veya margarini ekleyip, karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Kaba koyduğunuz kekin üzerine, biraz muhallebi dökün ve içine birkaç adet
vişne atın. Muhallebi ve
vişne bitene kadar işleme devam edin. En üste kekin diğer parçasını
koyun ve buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi gün ters çevirip, servis tabağına çıkarın. Süslemek için
çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve pastanın üzerini kaplayın. Sosun donması için kenara alın. Vişne taneleri ve arzuya göre krem şantiyle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
