Tiramisu
6 adet
yumurta sarısı
2 su bardağı filtre kahve
1/3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nescafe
Yarım su bardağı
kaymak
Yarım su bardağı
krema
1.5 su bardağı mascarpone
peyniri
1 paket vanilya
1 paket
kakao
45 adet kedidili bisküvi
2 su bardağı filtre kahvenin içine şekerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra da nescafeyi ekleyip bir kenara
koyun. Başka bir kabın içinde
krema ile kaymağı karıştırıp, mikserle iyice koyulaşıncaya kadar çırpın ve onu da kenara
koyun. Isıya dayanıklı bir kabın içinde
yumurta sarıları ile, kalan şekeri mikserle çırpın ve rengi iyice açılana kadar bu işleme devam edin. Sonra bunu içi kaynar su dolu bir kabın üzerine koyup karıştırmaya devam edin. Karışım iyice koyu bir kıvama gelince soğuması için kenarda bekletin. 1.5 su bardağı
peyniri, 1 paket vanilya ve
yumurta karışımı ile karıştırıp, iyice çırpın. Daha sonra tahta bir spatula yardımıyla, kenarda bekleyen
krema-
kaymak karışımını bunlara ekleyin. Düz bir tabağın içine 15 adet kedi dili bisküvisini, kahveli karışıma batırarak yerleştirin. Üzerine
krema karışımından iyice yaydıktan sonra, bir kat daha kedi dili bisküvi koyup, bir kat daha
krema sürün. Üçüncü ve son kat kedi dili bisküviyi koyup
kremayı da sürdükten sonra, buzdolabına kaldırın. En az 6 saat buzdolabında bekletip, üzerine bolca
kakao serperek hemen servis yapın.