Çikolatalı Pasta
Kek için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 adet orta boy rendelenmiş
havuç
1 su bardağından 2 parmak eksik çekilmiş
ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un
İç
kreması için:
2 su bardağı
süt
1,5 çay bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
4 çorba kaşığı
kakao
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzerine:
1 paket hazır
çikolata sos
Kek için
yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Sıvı yağ ilave edip, çırpmaya devam edin. Havuç,
ceviz, tarçın, karbonat, kabartma tozu ve unu ilave edip, tüm malzemeyi iyice karıştırın. 26 cm'lik çember bir kalıba karışımı yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve enlemesine 3 parça olacak şekilde kesin. İç
kreması için
süt,
kakao, toz şeker, un ve
yumurtayı tencereye alın. Koyu bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını katıp, hem malzemenin birbirine karışması hem de ılınması için 1-2 dakika çırpın. Ilındıktan sonra
kremanın yarısını birinci kek parçasının üzerine sürün ve diğer kek parçasını üzerine kapatın. Kalan
kremayı sürüp, üçüncü kek parçasını üzerine kapatın. Üzerini kaplamak için hazır
çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve ılındıktan sonra kekin üzerini kaplayın. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin ve
çikolata donduktan sonra dilimleyerek, servis yapın.
