Güveçte Yaprak Sarma
2 su bardağı
pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
5 adet büyük boy kuru
soğan
2
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Bol nane
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Üzüm yaprağı
Kaynar su
Yarım
limon suyu
Soğanı ufak ufak
yemeklik doğrayın.
Tencereye 1 su bardağı sıvı yağ koyup
soğanları üzerine ekleyin.
Kokusu çıkana kadar
soğanları kavurun.
Salçasını ekleyip karıştırın.
Tuz ve baharatlarını ekleyin. Pirinç ekleyin karıştırın. 5 dakika kadar kavurun.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyin. İç harcını suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Altını kapatıp 10 dakika kadar demlenmesi için bekleyin.
Daha sonra sarın. Güveçte pişirin. İki kat lezzetli oluyor.
İçine bol
soğan ve nane çok daha güzel oluyor.
Pişirirken kaynar suyu azar azar ekleyerek pişirin.
Tek seferde çok su koymayın. suyunu çeksin bir daha
koyun.
Pişene kadar böyle yapın ve kısık ateşte pişirin.
Son aşamada üzerine yarım
limon suyu ekleyip, 10 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz.