Reyhanlı Patates (Elazığ)
3-4 orta boy
patates
1 baş
soğan
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
1
yemek kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Tuz
Bir tencerede
patatesleri kabuğuyla haşlayın.
Kabuklarını soyduğunuz
patatesleri çatal yardımıyla ezin.
Bir tavada
zeytinyağı ve
soğanları kavurun.
Ardından tavaya
salça ekleyin.
Kavurduğunuz
salçalı
soğanlara; tuz, kara
biber ve reyhanları ekleyin.
Hemen ardından ezdiğiniz
patatesleri tavadaki karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
Bir tabağa aldığınız
patateslerin üzerini reyhanla süsleyerek servis edebilirsiniz.