Nigiri Nedir?
Japon mutfağında nigiri sushinin tam doğru okunuşu nigirizuşidir. Bir suşi türü olan nigiri, suşi pirincinin üstüne
somon,
dil balığı gibi deniz ürünlerinin ya da bazen sebze,
yumurta gibi farklı besinlerin konduğu bir
yemek türüdür.
Nigiri ve Sashimi Arasındaki Farklar;
Nigiri lapa ve sıkıştırılmış
pirinç parçalarının üzerine eklenir.
Sashimi hazırlanırken
pirinç kullanılmaz.
Nigiri hazırlanırken balık dilimleri
pirinç ile sarılmaz, ince dilimler
pirinçlerin üzerine eklenir.
Sashimi ise düz bir tabağa servis edilir.
Sashimide yosun tercih edilmez.
Nigiri servisinde yosun kullanılır.