Patates Burger
4 adet rendelenmiş
patates
1 su bardağı galeta unu
1
yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı sirke
1 adet
yumurta
Kızartmak için:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Burger hazırlamak için:
4 adet burger ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
4 dilim
pastırma
200 gram füme
dana eti (dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı pekmez
Yarım tatlı kaşığı hardal
2
yemek kaşığı su
4 dilim cheddar
peyniri
3
yemek kaşığı burger sosu
Patatesleri rendeleyin ve suyunu iyice sıkıp ayrı bir kaba aktarın.
Üzerine tuz, kara
biber, sirke ve galeta ununu ilave edip şekil alabilecek kıvama gelene dek yoğurun.
Hamburger ekmeğinin boyutunda
patatesli harçtan parçalar alıp şekil verin ve kızdırılmış ayçiçek yağında altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
Ardından
pastırmaları kızartın.
Tavanın içinde kalan yağ ile hamburger ekmeklerinin iç kısımlarını kızartın.
Aynı tavada parçalara ayrılmış
dana füme etlerini 1 dakika kadar kavurun. Üzerine su, pekmez ve hardalı ekleyip soteleyin.
Pişmiş olan füme eti 4 hamburger ekmeğine eşit miktarda paylaştırın.
Üzerlerine cheddar
peynirlerini dizip kapağını kapatın ve 2-3 dakika kısık ateşte
peyniri eritin.
Hamburger ekmeğinin alt tabanına burger sosunu sürün. Ardından
patates köftesi,
pastırma, cheddar
peynirli füme etini ekleyin.
Son olarak hamburger ekmeği üzerine kapatıp sıcak olarak servis edin.