Gravy Sos
1
yemek kaşığı tereyağı
4
yemek kaşığı un
2 su bardağı
tavuk suyu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Bir sos tenceresinde tereyağını kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana ve
sütlü kahve rengini alana kadar kavurun.
Tuz ve kara
biberi de ekleyip tatlandırın.
Tavuk suyunun tamamını yavaşça un ve tereyağı karışımına ekleyip sürekli karıştırın.
Orta ateşte pişen sos koyulaşmaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp,
tavuk yanında sıcak olarak servis edin.