Çikolatalı Baton Pasta
Pandispanya için:
6
yumurta
6 fincan şeker
6 fincan un
1 çay bardağı sıvıyağ
80 gr bitter
çikolata
3
yemek kaşığı
kakao
2 paket kabartma tozu
Kreması için:
4 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı şeker
2
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı
kakao
1 paket kare bitter
çikolata
1 paket kremşanti
Keki ıslamak için:
2 su bardağı şekerli
çikolatalı
süt(nesguik veya
kakaolu
süt)
Üzeri için:
80 gr beyaz
çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı
krema
Cam kasede
yumurta, şeker 5 dk mikserle çırpılır. Kakao, kabartma tozu, vanilya, rendelenmiş
çikolata (pandispanyanın içinde
çikolata parçacıkları kalsın istenirse
çikolatayı küçük küçük bıçakla parçalayalım) ve sıvıyağ katılarak çırpma işlemi devam edilir. Son olarak un eklenerek çırpılır.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırının kendi tepsisine kek harcı dökülür 160 derecede pişirilir. Soğuttuğu
muz keki
çikolatalı
sütle ıslatalım. Bütün pandispanyayı tam ortadan keselim. Kremasını yapmak için tencereye
süt, şeker, un,
kakao karışımını alıp karıştırarak pişirelim. Rendelenmiş
çikolatayı ilave ederek bir taşım kaynatıp ocaktan alarak
kremayı soğutalım. Soğuyan
kremaya toz kremşanti ilave ederek mikserle çırpalım. Akıcı kıvamlı olmasına dikkat edelim, Alta gelecek olan parçaya
krema sürelim ve öbür yarısını üzerine alalım kalan
kremayı üstüne dökelim. Kremanın pastadan taşmaması gerekiyor. Dikkatli şekilde
kremalayalım. Buzdolabında bir gün beklettiğimiz pastamız servise hazırdır. İsteğe göre farklı kesimlerle de servise sunulabilir.