Çikolatalı Pasta
https://www.sabah.com.tr
Kek için:
4 adet
yumurta
1 su bardağı tozşeker
150 gram tereyağı veya margarin
2 paket (80'er gramlık) bitter
çikolata
1 çorba kaşığı
kakao
4 çorba kaşığı tepeleme un
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
Arası için:
1,5 su bardağı dondurulmuş
vişne
Krema için:
Yarım litre
süt
1 adet
yumurta
4 çorba kaşığı un
Bir buçuk çay bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya
Üzerine:
2 paket (80'er gramlık) bitter
çikolata
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Vişne
Nane
Tereyağını eritip, ılınması için kenara alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kek için
yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Üzerine ılınmış tereyağı, eritilmiş
çikolata ve
kakaoyu ilave edip, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya kattıktan sonra tüm malzemeyi iyice karıştırıp, 22x22 cm ebadında bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. Krema için
sütü bir tencereye alın. Üzerine
yumurta ilave edip, çırpın. Un ve tozşeker ekleyip kısık ateşte topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Margarin ve vanilya ekleyip, karıştırın. Daha kıvamlı olması için mikserle 3 dakika çırptıktan sonra kekin alt parçası üzerine
kremayı yayın ve
vişneleri dizin. Diğer kek parçasını üzerine kapatıp, pudra şekeri serpin. Pastanın kenarlarını rendelenmiş
çikolata ile kaplayın. Vişne ve nane ile süsledikten sonra dilimleyerek, servis yapın.