Üzümlü Minik Pastacıklar
https://www.sabah.com.tr
Hamuru için:
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı yumuşak margarin
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı
süt
Yarım su bardağı dövülmüş
fındık içi
Kreması için:
1 adet
yumurta sarısı
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
Süslemek için:
250 gram taze
üzüm
Birkaç dal nane
Hamuru hazırlamak için
fındık ve
süt hariç, tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Eğer hamurunuz sert olursa içine 2 çorba kaşığı
süt katarak yumuşatabilirsiniz. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru bir fırın kabına elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Kremayı hazırlamak için, vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencerede iyice karıştırdıktan sonra ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak
krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Tepsideki hamur soğuduktan sonra elinizle ufalayıp içine
fındıkları ilave edin. Sütü de ekleyerek yumuşatın. istediğiniz şekildeki kalıpları bir tepsiye yerleştirip içlerine hamurdan bir parmak yüksekliğinde
koyun. Soğumuş
kremayı da hamurun üstüne ekleyin. Tekrar hamur ve
krema koyarak işlemi yineleyin. Pastacıkların en üstünü
üzümle süsleyerek servis yapın.
Not: Dilerseniz hamurun içine 2 çorba kaşığı toz
badem de koyabilirsiniz.