Kestaneli Dilimler
200 gram bitter
çikolata
2 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
4 adet
yumurta
3 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı un
Bir tutam tuz
Üzeri için:
100 gram bitter
çikolata
50 gram beyaz
çikolata
Yarım su bardağı+2 kahve fincanı
krema
6 çorba kaşığı
kestane püresi
Süslemek için:
15 adet
kestane şekeri
Çikolata ve tereyağını birlikte benmari usulü eritin. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Ilık
çikolatanın içine teker teker
yumurta sarılarını ekleyip çırpın. Tozşeker ilave edip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ekleyip karıştırın. Unu eleyerek ilave edin. Ayrı bir yerde
yumurta aklarını bir tutam tuzla çırparak kar haline getirin ve
çikolatalı karışıma ekleyip, ağır şekilde karıştırın. Karışımı, yağlanmış 20x32 cm ebadındaki fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Üzeri için bitter
çikolata ve beyaz
çikolataları ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Bitter
çikolataya yarım su bardağı
krema, beyaz
çikolataya 2 kahve fincanı
krema ekleyin. Ocaktan alıp, bitter
çikolataya 4 çorba kaşığı
kestane püresi, beyaz
çikolataya 2 çorba kaşığı
kestane püresi ilave edin. Tatlının üzerine önce bitter
çikolatayı dökün. Sonra beyaz
çikolatayı dalga şeklinde döküp, çatal yardımıyla çekerek desenler yapın. Kestane şekeri ile süsleyip, dilimleyin ve servis yapın.
