Milföy Pastası
Hazır
milföy hamuru
5,5 su bardağı
süt
1 neskafe bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı
mısır nişastası
1 kahve fincanı soğuk su
1 adet vanilya çubuğu
Yarım tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kg
çilek
2 adet
yumurtanın sarısı
1 paket toz kremşanti
Süslemek için:
Çilek
Milföy hamurlarını ikiye bölüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye dek pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Krema için 5 su bardağı
süt ve toz şekeri tencereye alıp ısıtın. Ayrı bir yerde nişastayı soğuk suda açıp,
sütlü karışıma ekleyin. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve özünü bir bıçakla
kazıyın. Vanilya ve tarçını ocaktaki karışıma ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın. Tereyağı ve küp doğranmış
çilek ilave edin. Yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Daha sonra içinden çubuk tarçını çıkarın. 4 adet
milföy hamurunun aralarına
kremanın yarısını sürün. Kalan
milföylere de aynı işlemi uygulayın. Toz kremşantiyi kalan yarım su bardağı
sütle çırpıp
krema elde edin. Sıkma torbasına alıp,
milföylerin üzerlerine sıkın. Çilekle süsleyip servis yapın.