Damla Sakızlı Vişneli Kedidili Pasta
1 paket kedidili bisküvisi
1 su bardağı
vişne suyu
1/2 su bardağı
vişne
Muhallebi için:
4 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
mısır nişastası
1 paket vanilya
1 adet
yumurta sarısı
1 paket labne
peyniri
1 çay kaşığı damla sakızı
Vişne sosu için:
1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış
vişne
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı + 4 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı
mısır nişastası
Muhallebi için labne
peyniri ve damla sakızı dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye alıp tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Homojen hale gelince ocağa alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Bu sırada damla sakızını havanda dövüp muhallebiye ekleyin. Muhallebi koyulaştığında altını kapatıp soğumaya bırakın. Biraz soğuyunca labne
peynirini ilave edip çırpın. Vişne sosu için
vişneleri bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Vişneler biraz rengini verince üzerine 4 çorba kaşığı suda açtığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. Koyulaşana dek karıştırarak pişirin ve altını kapatın. Sostan 2 çorba kaşığını kenara alıp içine 1 su bardağı su döküp karıştırın. Baton bir kek kalıbının içini streç filmle kaplayın. İçine biraz muhallebi yayın. Bisküvileri
vişne suyuna batırıp çıkarın ve muhallebinin üzerine dizin. Taban tamamen dolduktan sonra tekrar 1 parmak kalınlığında muhallebi döküp bisküvi dizin. Muhallebi ve bisküvi bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerini streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin. Üzerine
vişne sosu yayın ve
vişne ile süsleyerek soğuk servis yapın.