Dondurmalı Kuru Meyveli Kek
6 adet kuru
incir
6-7 adet kuru
kayısı
Yarım su bardağı kuru
üzüm
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı
kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı margarin
80 gram bitter
çikolata
2 çorba kaşığı
krema
1/4 su bardağı sıvı yağ
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı
ceviz içi
Dondurma
Sos için:
10 adet böğürtlen
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Kuru meyveleri ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Süzüp, küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kabın içinde
kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Çikolatayı margarinle birlikte benmari usulü eritin. Yumurtaları mikserle çırpın. Şekeri ilave edip çırpma işlemine devam edin. Krema ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın. Kakaolu toz karışımı ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırın. Son olarak eritilmiş
çikolatayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbının içine karışımın 1/3'ünü boşaltın. Doğranmış kuru meyveleri ve dövülmüş
ceviz içini gelişigüzel serpiştirin. Kalan karışımı kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Sos için böğürtleni ve pudra şekerini mikserleyin. Böğürtlen sos ve dondurmayla birlikte servis yapın.