Sopa de Tortilla
7 su bardağı
tavuk suyu
2
havuç, soyulmuş ve doğranmış
2 sap
kereviz, doğranmış
1 orta boy sarı
soğan, doğranmış
1 orta boy
patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
1/2 dolmalık
biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
1/4 su bardağı
domates salçası
2 diş
sarımsak, doğranmış
1 defneyaprağı
1 çay kaşığı Meksika kekik
1 çizgi tuz veya tadı
1 çizgi öğütülmüş beyaz
biber veya tadı
2 kemiksiz derisiz
tavukgöğsü, haşlanmış ve kıyılmış
2 orta boy
domates, doğranmış
1
kabak, küp doğranmış
3
mısır ekmeği
Kızartmak için bitkisel yağ
2 avokado, dilimlenmiş
1/2 su bardağı taze kişniş
Malzemeleri toplayın.
Büyük bir tencerede
tavuk suyu,
havuç,
kereviz,
soğan,
patates, dolmalık
biber,
salça,
sarımsak, defneyaprağı ve kekik karıştırın.
Tuz ve beyaz
biberle tatlandırın ve kaynatın. 25 dakika kaynatın.
Doğranmış
tavukgöğsü parçalarını,
domatesleri ve ka
bakları ekleyin.
Karışımı kaynatın, ardından 10 dakika pişirin. Ateşten alın.
Tortillaları kibrit çöpü büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Kızgın yağda kızarana kadar soteleyin. Kağıt havluların üzerine boşaltın ve bir kenara
koyun.
Servis yapmak için tortilla şeritlerini ayrı kaselere
koyun.
Kıyılmış
peynir ile kaplayın ve çorbaya
koyun. Bir dilim avokado ve bir kişniş sapı ile süsleyin.