Chorizo Nachos
5 bardak tortilla cips
500 gram yağsız
dana kıyma
130 gram yeşil
biber
1 paket taco baharat karışımı (ya da birer çay kaşığı toz kırmızı
biber, kekik, köri, kişniş)
2/3 bardak çeri
domates
2 orta boy yeşil
soğan
2 bardak rendelenmiş parmesan
peyniri
Fırın ısısını 180 dereceye kadar açın. Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kâğıt serin. Tortilla cipslerin yarısını eşit olarak tavaya dağıtın. Bir kenara
koyun. Yapışmaz tavada, orta ateşi açarak,
dana eti kahverengi oluncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Etin üzerine taco baharat karışımını dökün ve yeşil
biberi,
domatesi ve
soğanı iyice doğrayarak etin üzerine ilave ederek karıştırın. 2 ila 3 dakika daha pişirin. Özellikle baharat karışımı, ete mutlaka iyice yedirilmeli. Eti, tepsideki cipslerin üzerine yayın ve diğer cipsleri de hepsinin üzerine dağıtın. Ardından parmesan
peynirini tüm tepsiyeye yayın. 10 ila 12 dakika, yani
peynir iyice eriyene kadar fırında pişirin.