Türlü
https://www.acunn.com
300 gram
dana kuşbaşı et
1 adet
soğan
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
250 gram taze
fasulye
3-4 tane
patates (boyutuna göre)
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
3-4 diş
sarımsak
3-4 tane
domates
4-5
yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, kimyon, kara
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1-2 bardak su (bardak ölçüsü 200 ml)
Uygun bir tencereyi ocağa alalım.
Tencerenin altını açıp ısınmasını sağladıktan sonra etleri tencereye alın. Etleri suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra sıvıyağı ve
soğanları tencereye alalım. Soğanları yaklaşık 2 dakika kavuralım.
1 kırmızı ve 1 yeşil
biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3-4 diş sarımsağı ekleyelim.
1
yemek kaşığı
domates, 1
yemek kaşığı
biber salçamızı ekleyelim ve kokusunu çıkana kadar birlikte malzemelerimizi kavuralım.
3- 4 tane
patates, 2
kabak ve yeşil
fasulyeyi ekleyelim. Biraz karıştırıp harmanlayalım ve yaklaşık 2 dakika kavuralım.
Daha sonra
patlıcanı ve son olarak da
domatesleri ekleyelim.
Tuz, kimyon ve kara
biberi ekleyip tüm sebzeleri son kez karıştıralım.
Suyunu ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık/orta ateşe alalım.
Kontrollü bir şekilde yaklaşık 40 dakika pişirelim.