Soslu Dana Rosto
750 gr.
dana (kemiksiz)
1
soğan
200 gr.
havuç
1
pırasa
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kekik
3 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı kara
biber
pul
biber
tuz
Eti temizleyin, pul
biber, tuz ve kara
biber ile ovun. Soğan,
havuç ve
pırasayı ince halkalar halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırın ve eti kızartın. Sebzeleri ete ilave edip karıştırarak kavurun. Kekik ve etsuyunu da ekleyin. Rostoyu orta dereceli ateşte, üzeri kapalı olarak 1 saat pişirin.