Bal
kabaklı Kek
https://www.sabah.com.tr
1 dilim rendelenmiş balkabağı
1 su bardağı toz şeker
4 adet
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tarçın
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 kahve fincanı iri kıyılmış
ceviz
2,5 su bardağı un
Toz şeker ve
yumurtayı kar haline gelene dek çırpın. Sıvı yağ ekleyip karıştırın. Yoğurt ilave edip, karıştırın. Vanilya, kabartma tozu, tarçın,
limon kabuğu, balkabağı ve
ceviz ekleyin. Azar azar un ilave edip karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için keke bıçak batırın. Bıçağın ucu temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Dilerseniz üzerine balkabağı reçeli gezdirip servis yapın.
Not: Kek, börek yaparken kullandığınız unun inceliği ve kalınlığı çok önemlidir. Bal
kabaklı kek hazırlarken ince un kullanıyorsanız 3 su bardağı, kalın un kullanıyorsanız 2,5 su bardağı ilave etmenizde fayda var.