Feijoada (Brezilya)
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Siyah
fasulye 2 su bardağı
Sarımsak 4 diş
Taze
soğan 1 adet
Haşlanmış
pirinç 1 su bardağı
Çarliston
biber 2 adet
Kekik 1 tatlı kaşığı
Domates 1 adet büyük boy
Tereyağı 1 çorba kaşığı
Patates 1 adet
Tuz 1 tatlı kaşığı
Fasulyeler bir tencereye alınarak kısık ateşte pişirilir. Bir başka tencerede
soğan ve
sarımsak sotelenir. İnce doğranmış
domates ve
biber ilave edilir, 10 dk. Pişirilir. Küp doğranmış
patates, pişip süzülmüş olan
fasulye kekik ve tuz ilave edilir. Orta hararetli ateşte 30 dk pişirilir. Haşlanmış
pirinçle servis edilir.