Ispanaklı köfte
5 kişilik Gerekli malzeme:
750 gr kıyma
1
yumurta,
2
soğan
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 kg
ıspanak
3 çorba kaşığı margarin
5 kaşar dilimi,
tuz, kara
biber
1 Kıymaya
yumurta, rendelenmiş 1
soğan, ekmek içi, tuz ve kara
biber ilave edip yoğurun. Çukur kase şeklinde köfteler hazırlayın. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
2 Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve suyunu sıkıp doğrayın.
3 Soğanın birini küçük küpler halinde doğrayıp eritilmiş margarinde pembeleştirin. Ispanağı ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Tuz ve kara
biber serptikten sonra ateşten alın.
4 Köfteleri fırından çıkarıp içlerini
ıspanaklı karışımla doldurun. Üzerlerine
peynir dilimleri yerleştirin. Tekrar fırına verip
peynirler kızarınca çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.