Mısırlı ve Portakallı Kek
https://www.sabah.com.tr
Kek için:
Yarım su bardağı konserve
mısır
1 çay kaşığı rendelenmiş
portakal
kabuğu, 2 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
115 gram oda sıcaklığında tereyağı
1+1/4 su bardağı ılık
süt
Yarım su bardağı bal
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı rendelenmiş
portakal kabuğu
Ballı ve
portakallı şurup için:
2 çorba kaşığı bal
Yarım çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı
portakal suyu
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
Üzeri için:
Yarım su bardağı konserve
mısır
Kek için derin bir kapta
mısır unu, un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı,
süt, bal,
yumurta ve rendelenmiş
portakal kabuğunu mikserle çırpın. İçine unlu karışımı ve
mısır tanelerini ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. 26 cm çapındaki yağlanmış tart kalıbına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Şurup için tüm malzemeyi bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca kenara alın ve soğutun. Soğuyan kekin üzerine sıcak şurubu gezdirin. Mısır taneleri ile süsleyerek, servis yapın.