Limon Kremalı Kek
Kek Hamuru İçin:
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi şekeri
4 çorba kaşığı bal
1/2 su bardağı
yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kepekli un
1/2 su bardağı karabuğday unu
1 paket kabartma tozu
Limonlu Krema için:
1 adet
limonun suyu
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
50 gram tatlı lor
peyniri
100 gram süzme
yoğurt
Kek hamuru için
yumurtaları derin bir kaba alıp çırpın. Ardından sırayla
hindistan
cevizi şekeri, bal,
yoğurt ve sıvı yağ katıp iyice çırpın. Kabartma tozunu unlara karıştırıp, sıvı karışıma ilave ederek çırpın. Ortası delik muffin kalıplarını yağlayıp kek hamuru pay edin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen kekleri iyice soğuttuktan sonra dikkatlice kalıplardan çıkarın. Çok kabardıysa rahat oturması için alt kısmından biraz kesebilirsiniz. Limonlu
krema için tüm malzemeleri iyice çırpın. Soğuyan kekin üzerine dikkatlice yerleştirerek servis edin.