Kadınbudu Köfte
500 gr kıyma
1 orta boy
soğan
1 çay bardağı
pirinç
3
yumurta (1 tane köftenin içine 2 tane dışına)
Kara
biber
Tuz
Galeta unu
Sıvı yağ
Soğanları 3 çorba kaşığı
zeytinyağında hafifçe kavurun 500 gram kıymamızın yarısını
soğanla kavurun.
1 çay bardağı
pirinç yıkadıktan sonra haşlıyoruz fazla suyu varsa süzüyoruz ki köfteler lapa olmasın diye…
Bir tepsiye haşlanmış pirinci kavrulmuş kıymamızı ve diğer yarısı çiğ olan kıymayı
koyun.
1 adet
yumurtayı tuz ve kara
biberi de ekleyip karıştırın.
Son olarak elinizle şekil verip önce galeta ununa bulayıp sonra çırpılmış
yumurtaya bula kızgın yağda kızartın.