Kartina (Bandırma Balıkesir)
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi
Pomaklara ait geleneksel bir otlu
yemek türüdür.
Kartina yapımı için öncelikle gerekli olan cancana, ısırgın,
ıspanak, gelincik otu ve
kuzukulağı otları yıkanarak süzülür.
Daha sonra bu otlar beyaz un ve
mısır unu ile yoğrularak tepsiye dizilir.
Kısık ateşte arkalı önlü pişirilir.