Tabule (Lübnan)
Arda Türkmen
200 gr ince
bulgur
Bir dolu tutam Maydanoz
Bir dolu tutam Taze nane
Bir dolu tutam dereotu
2 avuç Ceviz içi
5-6 çorba kasığı iyi kalite Nar ekşisi
Süslemek için Nar taneleri
1 Limonun suyu
5-6 çorba kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kaynama derecesinde sıcak suyu ayrı bir kapta beklettiğiniz
bulgurun hemen üzerine çıkacak kadar dökün. Üzerine bir bez örtüp şişmesini bekleyin.
Maydanoz, nane ve dereotunu incecik doğrayın.
Bütün malzemeyi karıştırın.
Nar ekşisi,
limon, kara
biber ve
zeytinyağını da dökün. Ve tüm içeriği iyice harmanlayın
En üstünü nar taneleriyle süsleyin.
Not: Bu tarifin güzel olması için, tüm yeşilliklerinizin incecik kıyılması, ince
bulgurun iyice şişmesi, ve kullandığınız nar eksisinin çok iyi kalite olması gerekir.