Kremalı ve Zeytin Ezmeli Tuzlu Bisküvi
Hamur için:
4 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı hardal
100 gram kaşar
peyniri
1 çay kaşığı pul
biber
2,5 su bardağı un
tuz
Üzerine:
1 adet
yumurtanın akı
1 çorba kaşığı çörekotu
Kreması için:
4 çorba kaşığı
krema
100 gram lor
peyniri
1 çorba kaşığı kapari
4-5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı yeşil
zeytin ezmesi
Tereyağı,
yumurta sarısı, hardal, rendelenmiş kaşar
peyniri, pul
biber, un ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun. Unlanmış düz bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın ve 5 cm x 5 cm'lik kareler kesin. Unlanmış ve yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Soğuması için bir kenara alın. Kreması için
krema, lor
peyniri, kapari, maydanoz ve
zeytin ezmesini robottan geçirin. İki bisküvi arasına
kremadan koyup, kapatın ve bisküvi ile
krema bitene kadar aynı işleme devam edin.