Mişoşe Çorbası (Siirt)
https://www.aksam.com.tr
2 litre su (Et suyu da kullanılabilir)
3
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 diş
sarımsak
Üzeri için:
Tereyağı
Toz kırmızı
biber
Geniş bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Unu bu yağda kavurup içine ekleyin.
1,5 litre de sıcak su ekleyip kaynatın. Sarımsakları da ezip ilave ettikten sonra 10 dakika kadar kaynatın.
Çorbadan 1-2 kepçe kadar alıp terbiyeyi ılıştırdıktan sonra çorbanıza ekleyin. İyice karıştırdığınız çorbayı altını kısıp 5-10 dakika daha pişirin.
Çorbayı kâselere bölüştürüp üzerine kızgın
biberli tereyağı gezdirin. Servis ederken ekstra
limon, sirke ya da
sarımsak ekleyebilirsiniz.