Kereviz Mücveri
1 adet orta boy
kereviz
2 adet orta
havuç
1 tutam maydanoz
2-3 adet taze
soğan (mutlaka
koyun)
1 adet
yumurta
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Kızartmak için sıvıyağ
Kerevizi güzelce soyun ve geniş bir kap içine rendeleyin.
Havuçları da yıkayıp aynı kap içerisine rendeleyin.
Maydanoz ve taze
soğanları incecik doğrayıp ekleyin.
Tuz, baharatlar ve
yumurtayı da karışıma ilave edip karıştırın.
Biraz cıvık bir karışım olacak hiç dert etmeyin, çünkü köfte değil mücver yapıyoruz.
Tavaya sıvı yağ alıp hafif ısıtın ve karışımdan kaşık ile tavaya alıp düzeltin.
Düzelttiğiniz mücverleri arkalı önlü kızartıp sıcak servis yapın.