Kereviz Çorbası
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Kereviz 2 büyük boy
Tane Kara
biber İsteğe bağlı
Soğan 1 büyük boy
Krema İsteğe bağlı
Zeytinyağı 3
yemek kaşığı
Tuz
Sebze Suyu 4 su bardağı
Maydanoz 15 sap, ince doğranmış
Genişçe bir tencerede
soğan ve
kereviz parçaları kavrulur. Üzerine sebze suyu eklenerek yaklaşık 35 dakika kaynatılır. Ocaktan alınır ve biraz soğuyunca blenderla pürüzsüz hale getirilir. İstenilen seviyede tuz ve
biber eklenerek servis edilir.