KREMALI KÖFTE
500 gr. Dana kıyması
2 çorba kaşığı su,
2 çorba kaşığı
böbrek yağı,
1 Kahve fincanı un
yarım çay bardağı taze
krema,
kekik, kırmızı
biber.
1
yumurta,
4 çorba kaşığı dousu tereyağı ya da sade yağ.
3 dilim iç ekmek,
tuz, kara
biber, kimyon,
Kıymayı
böbrek yağı ile birlikte makinada çektikten sonra bir tepsiye ıslatıp suyunu sıktığınız ekmek dilimlerini, kıymayı, tuzu,
biberi, baharatı,
kremayı, suyu ve
yumurtanın sadece akını koyarak hepsini birlikte karıştırıp yoğurun. Sonra bundan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yassılatın. Sonra bu köftelerin bir yanlarını hafifçe unlayın ve her iki yanları nar gibi oluncaya kadar kızartın ve delikli kepçe ile tabağa alıp servis yapın.