Patlıcanlı Musakka
6 tane
patlıcan
8 tane yeşil
biber
400 gram kıyma
1 diş
sarımsak
1 tane kuru
soğan
4 tane
domates
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 paket
krema
Kara
biber
Tuz
Kekik
Üzeri için:
Maydanoz
Kaşar
Patlıcanları alacalı soyun ve tekerlek şeklinde doğrayın. 15 dk tuzlu suda bekletin bu
patlıcanların acısını alacaktır. Patlıcan ve
biberleri kızartın ve bu kızarttığınız sebzeleri fırın kabının tabanına döşeyin. Sarımsak ve
soğanı farklı bir yerde pembeleşinceye kadar pişirin. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekinceye kadar soteleyin. Domates,
salça,
krema ve baharatları ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Pişen sosu
patlıcanların üzerine yayın. Maydanoz ve rende kaşarı sosun üzerine
koyun. 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.