Sebze Graten
1 karnabahar
2 adet
patates
1
havuç
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
6
yemek kaşığı sıvıyağ
1
krema
1 adet
yumurta
100 gr rendelenmiş kaşar
Tuz
Kara
biber
Geniş büyük bir tencereye
patatesleri ve havucu soyarak doğrayalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan
patates ve
havuçları tencereden çıkartın ve küp şeklinde doğrayın. Karnabaharı dallarından ayırıp tencerede haşlayın. Fırın kabınızı yağlayın ve un serpin ve sebzeleri karışık olarak yayın. Beşamel sos için yağı ve unu kavurun(hafifçe sarılaşana kadar) ardından
sütü ilave edin göz göz olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Sos ılıdığında içine
yumurtaları,
kremayı ve tuzu ilave edip çırpıcı yardımıyla çırpın ve sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. Üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edin. 200 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.