Fındıklı Karabuğdaylı Kurabiye
https://www.sabah.com.tr
Hamuru İçin:
3 çorba kaşığı
fındık unu
1 su bardağı karabuğday unu
1/2 su bardağı
mısır unu
1 adet
yumurtanın akı
20 gram tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı pekmez
1-2 tutam kaya tuzu
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı toz mahlep
Üzeri İçin:
1 adet
yumurta sarısı
File
fındık
Hamur malzemesini derin bir kaba alıp yoğurun ve yapışkan kıvamlı bir hamur elde edin. Elinizi ara sıra ıslatarak hamurdan
mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp rulo yapın ve uçlarını üst üste koyarak birleştirin. Yumurta sarısı sürüp,
fındık serpin ve pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında renk değiştirip,
fındık kızarana dek pişirin.