Sütlaç
7 su bardağı
süt
1 su bardağı
süt (
pirinç için)
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı şeker
Dilerseniz küçük bir parça damla sakızı
Üzeri için:
Dilerseniz tarçın ya da
fındık
Sütlacın en önemli noktası
süttür. Süt, doğal ve organik olursa tadı da daha güzel olacaktır. Özellikle yağlı
süt tercih edebilirsiniz. Sütü derin bir tencerede kaynatın. Kaynama noktası geldiğinde kısık ateşte biraz daha kaynatın. Eğer damla sakızı kullanıyorsanız
sütün içine katın bu lezzet katacaktır.
Pirinçleri 1 bardak suyla yıkayıp süzün. Bu
pirinçleri 1 bardak soğuk
sütle tencereye
koyun ve arada karıştırarak haşlayın. Süt kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Sonra 7 su bardağı
sütü ilave edin.
Orta ateşte kaynayana kadar sık sık karıştırın. Kaynamaya yakın şekeri ilave edin. Ocağı kısın ve yine arada karıştırarak yarım saat pişirin.
Sonra servis kaselerine boşaltın ve soğuduktan sonra üstlerini bir tepsiyle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin ve tarçınla servis yapabilirsiniz.
