Kremalı Balık
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Balık 1 kg
Limon 1 orta boy
Tereyağı 2
yemek kaşığı
Sarımsak 3 diş
Un 2
yemek kaşığı
Kuru
soğan 1 orta boy
Muskat rendesi ¼ tatlı kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Krema 1 su bardağı
Kara
biber 1 tatlı kaşığı
Kaşar
peyniri
4
yemek kaşığı
Balıklar
limon suyu,
sarımsak,
soğan, tuz ve kara
biberle yapılan karışımda en az iki saat terbiye edilir. Rendelenmiş muskat una karıştırılır ve balıklar bu karışıma batırıldıktan sonra hafifçe kızartılır. Kızartılan balıklar fırın kabına dizilir. Üstüne
krema ve rendelenmiş kaşar
peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200°C'lik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.