Limon Kremalı Bisküvi
Hamur için:
1 çay bardağı tozşeker
Yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı pudraşekeri
2 adet
yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
Aldığı kadar un
Üzerine:
1 adet
yumurtanın akı
1 çorba kaşığı susam
Limon
kreması için:
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı su
3 adet
yumurta
1,5
limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
9 çorba kaşığı tozşeker
Hamur için tozşeker ile suyu bir tencerede 3 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan tereyağı, pudraşekeri,
yumurta sarısı, vanilya ve 1 su bardağı unu derin bir kaba alıp, üzerine soğumuş şekerli suyu katıp, yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru unlanmış düz bir zeminde merdane yardımıyla çok ince olacak şekilde açın. Kenarı tırtıklı, yuvarlak bir kalıpla şekiller çıkarın ve yağlanmış, unlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta akı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Limon
kreması için un, su, tozşeker,
yumurta ve
limon suyunu tencereye alıp iyice çırpın. Daha sonra rendelenmiş
limon kabuğunu ilave edin ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. 1 adet bisküvinin üzerine
limonlu
krema, tekrar bisküvi üzerine
krema ve tekrar bisküvi
koyun. Bisküvi ve
krema bitene kadar aynı işleme devam edin. Limon dilimi ile süsleyerek servis yapın.