Ayçekirdekli ve Saç Örgülü Kurabiye
Hamuru için:
3 çorba kaşığı ayıklanmış ayçekirdeği
1,5 su bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı
süt
3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 çay bardağı ayıklanmış ayçekirdeği
1 adet
yumurtanın
Derin bir kapta tozşeker ve
sütü çırpın. Tereyağı, kabartma tozu, vanilya, un ve ayçekirdeğini ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur parçalarını iki avucunuzun içinde ovalayarak, 10 cm uzunluğunda uzun şeritler hazırlayın. 3 adet şeridi yan yana koyarak, saç örgüsü şekli verin ve diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine
yumurta akı sürüp, ayçekirdeği serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin