Zeytinli Açma
1 adet
yumurta
1 su bardağı ılık
süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı doğranmış siyah
zeytin
Aldığı kadar un
Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Yoğurma kabına
yumurta akı,
süt, sıvı yağ, toz maya, toz şeker, tuz ve
zeytini
koyun. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Hamurdan iri
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp, fırın tepsisine aralıklarla dizin. Bu şekilde 30 dakika mayalandırın. Daha sonra üzerlerine
yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.