Domatesli Yumurta
Tuğrul Şavkay
1 kg.
domates
200 gr. tereyağı (13 çorba kaşığı)
5 adet
yumurta
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
Domatesleri, kabuklarını soyup dilimleyin ve küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış
domatesleri bir tavaya koyup, tuz serpin. Orta ateşte, suyunu salıp yeniden çekinceye kadar pişirin.
Domatesler suyunu çekmeye başlayınca tereyağını ekleyin. Domatesleri tereyağında 5 dakika kavurup, üzerine
yumurtaları kırın. Biberi serpip
yumurtaları 5 dakika pişirin.
Pişen
domatesli
yumurtayı ta
baklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.01.2024